業務用冷蔵庫: 在庫を新鮮に保ち、収益性を高めるためのおすすめの製品

Apr 28, 2023

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業務用冷蔵庫は、食品および飲料業界で活動する中小企業の経営者にとって不可欠な機器です。 適切な業務用冷凍システムを選択すると、食品の安全性が確保され、製品の品質が維持されるため、ビジネスの成功に大きな違いをもたらします。 この包括的なガイドは、業務用冷蔵庫の世界をナビゲートするのに役立つことを目的としており、さまざまなタイプやモデルに関する専門家のアドバイスを提供するとともに、現在市場で入手可能な最良のユニットに関する推奨事項を提供します。

さまざまな業務用冷蔵庫が入手可能であり、それぞれが特定のビジネス要件を満たすように設計されています。 さまざまなタイプとその最適な使用例を詳しく見てみましょう。

これらは、リーチイン冷蔵庫とも呼ばれる、最も一般的なタイプの業務用冷蔵庫です。 直立型冷蔵庫は、業務用厨房での占有面積を最小限に抑えながら、十分な保管スペースを提供するように設計されています。 調節可能な棚と高品質のステンレス鋼構造を備えたこれらの冷蔵庫は、多忙な食品サービス施設の要求に耐えるように作られています。

最適な用途: さまざまな食品や飲料の効率的な保管ソリューションを必要とするレストラン、バー、カフェ、ベーカリー。

カウンター下冷蔵庫は、カウンタートップの下にぴったりと収まるコンパクトなユニットで、頻繁に使用する食材に簡単にアクセスできます。 これらの冷蔵庫は、シェフが別の冷蔵ユニットまで歩かなくても効率的に作業できるため、スペースが限られている業務用厨房に最適です。

最適な用途: スペースは限られているが、冷やした食材に素早くアクセスする必要があるレストラン、カフェ、ベーカリー。

商品を展示するために設計されたマーチャンダイジング冷蔵庫には、ガラスドア冷蔵庫やオープンエア型冷蔵庫など、さまざまなスタイルがあります。 これらのユニットは、飲料、スナック、冷凍菓子などの商品を魅力的な方法で陳列することで、衝動買いの増加に役立ちます。 グラスチラー、バックバークーラー、コンビニエンスストアの冷蔵庫などがこれに該当します。

最適な用途: 魅力的な商品ディスプレイによって売上を伸ばしたいコンビニエンス ストア、食料品店、バー、レストラン。

冷蔵庫と作業スペースを組み合わせたワークトップ冷蔵庫は、保管エリアと準備エリアの両方を必要とする企業に最適です。 これらの多用途ユニットは、食品の準備のための頑丈な表面とともに、冷やした食材に簡単にアクセスできるようにします。

最適な用途: 1 台のユニットに追加の作業スペースと冷蔵設備を必要とするレストラン、カフェ、ベーカリー。

これらの特殊な冷蔵庫は、食品の準備プロセスを合理化するように設計されており、まな板と食材の保管コンパートメントが内蔵されています。 通常、サンドイッチ店、ピッツェリア、サラダバーで使用される下ごしらえ用冷蔵庫は、食材を新鮮に保ち、入手しやすい状態に保ちます。

最適な用途: 食材の鮮度を保ちながら、新鮮な料理を組み立てるための専用スペースを必要とする企業。

業務用冷蔵庫の適切なサイズと容量を決定するには、ビジネス特有のニーズと利用可能なスペースを考慮してください。 在庫要件と必要なストレージの量、およびユニットを配置するエリアの寸法を評価します。

エネルギー効率の高い業務用冷凍システムへの投資は、環境に優しく、コスト効率にも優れています。 これらのユニットはエネルギー消費量が少なく、長期的には運用コストが削減されるため、ENERGY STAR 認定またはその他の認められた効率評価を備えたモデルを探してください。

さまざまな食品や飲料には、品質と鮮度を維持するために特定の温度範囲が必要です。 温度制御が調整可能な冷蔵庫を選択すると、製品に最適な温度を設定できます。

定期的なメンテナンスと掃除は、冷蔵庫の寿命と性能にとって非常に重要です。 取り外し可能な棚、自動洗浄コンデンサー、掃除が簡単な表面など、これらの作業を簡素化する機能を備えたモデルを選択してください。 これは、冷凍システムの効率と衛生性を確保するのに役立ちます。

十分な情報に基づいた決定を下せるよう、当社はパフォーマンス、耐久性、エネルギー効率、ユーザー エクスペリエンスなどの要素に基づいてさまざまな業務用冷蔵庫を評価しました。 主な推奨事項は次のとおりです。

一番のおすすめ:私たちの一番のおすすめは、中小企業のニーズを満たすように設計された、多用途で効率的な業務用ディスプレイ冷蔵庫です。 この 9.0 立方フィートのマーチャンダイザーには、ユニット内に便利に配置されたサーモスタットとライト スイッチ、個人のブランディング用のカスタマイズ可能なライトボックス、魅力的なグリル カバーの後ろに収納された底部取り付けのコンプレッサーが備えられています。 ロック式ドアハンドルは製品の安全性を高めるため、バー、レストラン、カフェに最適です。

長所:

短所:

PremiumLevella ガラスドア マーチャンダイザー冷蔵庫

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KoolMore の 23 立方フィートのリーチイン冷蔵庫は、外部デジタル温度制御とディスプレイ、自動霜取り機能、および簡単に移動できる 4 つのキャスターを備えています。 レストランのキッチンに最適な冷却と整理を提供するように設計されており、省スペースかつ広々としています。

長所:

短所:

KoolMore 29インチ ステンレススチール 1ガラスドア 業務用リーチイン冷蔵庫

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お買い得： Arctic Air の 26 インチ リーチイン冷蔵庫は、効率的で手頃な価格の冷蔵ソリューションです。 高度な電子サーモスタットと使いやすい外部デジタル LED ディスプレイが装備されており、正確な温度制御と簡単な監視を実現します。 内部は照明を高めるために明るい白色のアルミニウムで裏打ちされており、一方、凹んだコーナーを備えたステンレス鋼の床は、汚れや破片の蓄積を最小限に抑えて掃除を簡素化します。 さらに、AR23 には、さまざまな保管ニーズに対応できる、調整可能で耐食性のあるエポキシコーティングされたワイヤーシェルフが 3 つ付いています。

長所:

短所:

Arctic Air 1 セクション リーチイン冷蔵庫

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Arctic Air のこのカウンター下冷蔵庫は、内蔵型毛細管システムに R600a 冷媒を使用しており、迅速な温度回復と効率的な空気の流れを保証します。 この冷蔵庫はステンレス鋼で作られ、内側のコーナーが覆われているため、掃除とメンテナンスが簡単です。 電子サーモスタットにより、華氏 33 ～ 41 度の間で正確な温度調整が可能で、LED ディスプレイにより便利な監視が可能です。 さらに、これらのカウンター下冷蔵庫には、自動閉まる単一ドア、埋め込みハンドル、および高さを抑えるための取り外し可能なトップ パネルが付属しています。

長所:

短所:

Arctic Air AUC27R 27 インチ シングルドア ワークトップ アンダーカウンター冷蔵庫

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この高性能冷蔵庫は、レストラン、バー、ショップなどの小規模ビジネスのニーズを満たすように設計されています。 強力なコンプレッサー、ファン冷却システム、自動霜取り機能を備えており、華氏 33 ～ 40 度の温度範囲で効率的な冷凍を提供します。 デジタル温度制御と LED ディスプレイにより、温度の調整と監視が簡単に行えます。 この冷蔵庫は内側も外側もステンレス鋼で作られており、耐久性があり、指紋がつきにくく、お手入れも簡単です。 このユニットは、たっぷりとした36立方メートルも備えています。 フィートの収納容量、棚あたり 90 ポンドの耐荷重、移動に便利な 4 インチのキャスター。

長所:

短所:

WESTLAKE 48インチ冷蔵庫

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この洗練されたコンパクトな業務用カウンタートップ冷蔵庫ショーケースは、衝動販売の増加を目指す中小企業に最適です。 この5.6立方メートル。 フィートのディスプレイケースには、明るい LED 照明と前面の曲面ガラスが特徴で、魅力的な商品を美しく展示します。 カウンタートップまたは自立設置用に設計されており、ベーカリー、カフェ、コンビニエンスストアの貴重な床スペースの節約に役立ちます。 調節可能なクロムメッキの錆びにくい棚が 2 つ付いているので、さまざまなデザート、ペストリー、飲み物を簡単に陳列できます。 デジタル温度表示と制御により、温度範囲は華氏 32 ～ 53 度で、製品が新鮮な状態に保たれ、すぐに販売できる状態に保たれます。

長所:

短所:

KoolMore 業務用カウンタートップ冷蔵庫

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Lucky Kitchen Supply のこの横並びリーチイン冷蔵庫は、49 立方フィートの容量を備え、レストランのニーズに合わせて十分な収納スペースを提供します。 ドアロック、デジタルコントローラー、取り付け済みキャスターが装備されており、キッチンの利便性と安全性を確保します。

長所:

短所:

ラッキーキッチンサプライ 冷蔵庫内ステンレススチールリーチ

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単一のガラスドアと LED 照明を備えた 23 立方フィートの直立マーチャンダイザー、kalifon Commercial Display Refrigerator をご覧ください。 強力な Embraco コンプレッサーと Carel コントローラーを備えたこの冷蔵庫は、最高の品質、エネルギー効率、そして使いやすいデザインを提供し、中小企業にとって理想的な選択肢となっています。

長所:

短所:

kalifon 業務用ディスプレイ冷蔵庫マーチャンダイザー

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KITMA の両開きドア リーチイン冷蔵庫は、広々とした冷却ソリューションを必要とする中小企業にとって理想的な選択肢です。 この49立方フィート。 この冷蔵庫は、最大限の収納を実現する 8 つの調節可能な棚、ステンレス鋼構造、エネルギー効率の高い LED 照明を備えており、製品を冷たく整理して保管するのに最適です。

長所:

短所:

KITMA 2 ガラスドア業務用リーチイン冷蔵庫

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Kool More 業務用ワークトップ冷蔵庫は、レストラン、ホテル、カフェテリア、およびすべての業務用キッチン向けに設計されています。 この洗練されたステンレス製冷蔵庫には、3 つのドア、広いワークトップスペース、アクセスしやすい埋め込み型ハンドルが備わっています。 調節可能な棚、効率的な温度制御、可動性を備えたこの製品は、あらゆる業務用キッチンに最適です。

長所:

短所:

KoolMore 72インチ ステンレススチール 3ドア ワークトップ冷蔵庫

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ビジネス用に業務用冷蔵庫を購入する場合は、機器をリースする場合と購入する場合の長期的な財務上の影響を考慮してください。 リースは柔軟性があり、初期費用が低く抑えられますが、ユニットを購入すると所有権が得られ、税制面でも有利になる可能性があります。 決定を下す前に、ビジネスの財務状況と成長計画を評価してください。

業務用冷蔵庫の最安値を見つけるには、ローン、設備融資、融資枠など、中小企業が利用できる融資オプションを調べてください。 さらに、メーカーやサプライヤーからのプロモーションオファーや割引も探してください。

業務用冷蔵庫の理想的な温度範囲は、保管する製品によって異なります。 一般に、生鮮食品は 34°F ～ 40°F で保管する必要がありますが、飲料はわずかに高い温度で保管できます。

冷蔵庫の性能と寿命を延ばすためには、定期的な掃除とメンテナンスが不可欠です。 少なくとも月に 1 回は徹底的な清掃をスケジュールし、ドアのシールの確認や凝縮器コイルの清掃などの定期的なメンテナンス作業を 3 か月ごとに実行します。

業務用冷蔵庫でよくある問題には、温度変動、霜の付着、コンプレッサーの故障などがあります。 これらの問題を防ぐには、温度設定を定期的に監視し、必要に応じてユニットの清掃と霜取りを行い、冷凍システムの適切なメンテナンスを確実に行ってください。

業務用冷蔵庫、業務用冷凍庫、その他の大型家電に関する規制は、所在地や運営する事業の種類によって異なる場合があります。 コンプライアンスを確保するために、地域の安全衛生規定および業界固有のガイドラインをよく理解してください。

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画像: アマゾン