レタスにゴムタイヤ？ 新しい研究はそれが可能であることを示しています

Sep 23, 2023

ほとんどの人は、農場から食卓までの食事というアイデアをよく知っています。 しかし、ハイウェイ・トゥ・テーブルの料理はどうでしょうか？ ウィーン大学 (UV) の新しい研究では、レタスが道路を転がる自動車のゴムタイヤから発生する粒子を容易に吸収することが示されています。 この研究は、ペットボトルや医薬品などの日常的な物質が私たちの食料供給に逆流していることを示す、増え続ける一連の証拠の一部であるが、それらが潜在的に有害な影響を与える可能性はまだ不明である。

ゴムタイヤは私たちを運ぶ際に、酸化防止剤、加硫促進剤、活性化剤、加工助剤、可塑剤などを含む微細なタイヤ摩耗粒子 (TWP) を生成します。 研究者らによると、これらの粒子は、1人当たり年間約1kgの割合で環境中に侵入するという。 最終的に、粒子は、大気の堆積物、道路からの流出物、農家が肥料として使用する下水処理施設からの汚泥の組み合わせによって農地の土壌にたどり着きます。 実際、研究者らによると、廃水がこれらのプラントを通過した後もTWPの約93％が残り、ドイツだけでも毎年1,400トンから2,800トンのTWPが農地に散布されているという推定もあります。

UV による以前の研究では、これらの粒子の多くが最終的に土壌の上層に汚染物質を放出することが示されていましたが、研究チームは化学物質がさらに下に移動した場合に何が起こるかを知りたいと考えていました。 それらは根系に入り込み、植物に取り込まれるのでしょうか?

それを調べるために、5 種類のタイヤベースの汚染物質を加えた水耕液にレタスを入れました。 研究者らは、米国太平洋岸北西部でのサケの大量死と関連がある6PPD-キノンを除いて、試験されたすべての化合物がまだ毒性を示していないことを指摘している。

「私たちの測定結果は、レタス植物が私たちが調査したすべての化合物を根から取り込み、レタスの葉に移動させ、そこに蓄積したことを示しました」と微生物環境システム科学センター（CMESS）の博士課程学生、アーニャ・シャーマン氏は述べた。研究の共同筆頭著者。

研究チームはまた、水にタイヤの破片を加えて実験したところ、レタスが依然として汚染物質を飲み込んでいることを発見した。 さらに、植物は化学物質を代謝して新しい物質を生成しました。

「植物は物質を処理し、その過程でこれまでに報告されていない化合物を生成した」とCMESSの上級研究員トルステン・ヒュッファー氏は語った。 「これらの代謝産物の毒性は不明であるため、これまでのところ評価できない健康リスクを引き起こします。」

研究者らは、こうした化学物質はレタス植物内では安定しているが、食べるとロックが解除される可能性があると指摘している。 「人間の体内では…そのような化合物は非常に簡単に分解されます」とシャーマン氏は言う。 「したがって、誰かがそのような汚染されたレタスを食べた場合、元の化学物質が体内に再び放出される可能性があります。」

研究の次の段階では、チームは植物を土壌に植えて実験し、それらがタイヤの粒子とどのように相互作用するかを確認する予定です。

現在の研究は『Environment Science & Technology』誌に掲載されている。

出典: ウィーン大学