ロックビュー・レストランが5月11日シーズンに復活

Dec 22, 2023

SAULT STE. MARIE — 名前が示すように、Lockview Restaurant からは市内でも最高の景色を眺めることができ、貨物船が毎日スー水門を通過するのを見ることができます。

1945 年に設立され、この地域で最も新鮮な白身魚を販売する伝統が始まりました。 これらは、ロックビュー レストランの歴史を簡潔に伝える「ロックビューへようこそ」の冒頭の言葉です。

1945 年、地元住民のハーブ ターリーと妻のエルシーは、スー水門の向かいにある空き地を購入しました。 これは閘門の周りに柵がなく、漁師は誰でも水辺まで歩いて行き、通過する船からわずか数メートル離れたセント・メアリズ川で直接釣りをすることができた時代のことです。

「このレストランは創業当初から家族経営のレストランで、他人が所有していたときでも常に家族と一緒に経営していました」と現オーナーのエイミー・ゲッツ氏は語った。

ハーブは、この簡単で無料のアクセスを自分の利点に利用できることに気づき、魚を捕まえた水域からわずか数歩離れた場所に自分の白身魚レストランをオープンしました。 何年もの間、ハーブは通りを渡って川までまっすぐ歩き、わずか数時間後に提供するランチを釣り上げていました。

この場所が白身魚のランチで有名になるまで、時間はかかりませんでした。 最終的にはメニューを拡大していきましたが、象徴的な獲れたての魚に勝るものはありませんでした。

当時のレストランは丸太小屋に過ぎず、キッチンといくつかのテーブルを置くのに十分な広さでした。 年月が経つにつれて、その人気はますます高まり、拡大する必要がありました。 わずか 2 年で建物は大規模に拡張され、店舗の正面も拡張されました。

もともとレストランは、丸太小屋の断熱性が低く、川が凍って獲れたての魚を食べるのが困難になったため、冬の間は休業していました。 時が経つにつれ、スーセント市はマリーはより人気の観光地となり、人々は食べ物のためだけでなく、その名前の由来となった景色を求めてロックビューを訪れるようになりました。

「このレストランは昔から季節限定のレストランで、町のこの地域は常に観光客で賑わっていました」とゲッツさんは語った。

スー閘門ビジター センターの通りの真向かいに位置し、行き交うすべての貨物船の眺めを楽しめるロックビューは、これまで閘門を見たことのない観光客にとって頼りになる目的地となりました。

購読する：当社の補償範囲に無制限にアクセスできます

1960 年代に市内の観光客が増加すると、ロックビューは 2 階をオープンしました。 この時点ではすでに水門の周囲に柵が設置されており、景観が損なわれていました。 2階はその景色を生かし続けるのに役立ちました。

現代では、フェンスと国境警備の間で、川にまっすぐ歩くことはもはや不可能ですが、ロックビューで提供される魚はすべて、依然として地元の漁師によって五大湖で獲れた新鮮なものです。

Lockview は非常に長い間存在しているため、スーセントで多くの歴史を見てきました。 マリーさん。 オーナーはその歴史を共有することに情熱を持っています。 Lockview のすべてのダイナーには、新聞のようにデザインされたメニューのコピーである Lockview Restaurant 紙がプレゼントされます。

この文書を通じて、ロックビューはスーセント大学がどのようにして成功したかを伝えるのに役立ちます。 Marie が設立され、Lockview がその歴史の一部となってきた期間。

現在、ゲッツ家が所有するこのレストランは、今でも地元で有名なレストランであり、毎シーズン 50 名以上の従業員を雇用しています。

ロックビューは今週5月11日のシーズン開幕に向けて準備を進めている。

— ブレンダン・ウィーズナーへの連絡先: [email protected]